Cardápio
Cardápio
Tortano Ricetta Originale Speranza dal 1958
Tradicional pão de linguiça.
Grande: R$ 29,00
Tortano Gratinado
Tradicional pão de linguiça, gratinado com catupiry, mozzarella e parmesão.
Grande: R$ 33,00
Pane
Cesta de pão italiano.
Grande: R$ 14,00
Crostini
Massa de pizza assada e temperada, com alecrim, sal grosso e parmesão
Grande: R$ 33,80
Bruschetta
4 Fatias de pão italiano assado, coberto com tomate picado, alho e orégano.
Grande: R$ 36,90 | Pequeno: R$ 34,00
Antipasto Misto Ricetta Originale Speranza dal 1958
Berinjela curtida em azeite, abobrinha e pimentões assados temperados no azeite, e azeitonas pretas.
Grande: R$ 53,00 | Pequeno: R$ 38,90
Sardella
Acompanha cesta de pão.
Grande: R$ 37,00
Melanzane alla Parmigiana
Berinjela à parmegiana.
Grande: R$ 62,00 | Pequeno: R$ 50,90
Mozzarella Di Bufala
Unidade.
Grande: R$ 21,00
Burrata
Unidade. Acompanha pão e geléias.
Grande: R$ 51,00
Patate Fritte
Batata Frita, Chips ou Francesa.
Grande: R$ 38,00 | Pequeno: R$ 29,90
Caprese
Rodelas de tomate cobertas com mussarela de búfala e manjericão.
Grande: R$ 53,00 | Pequeno: R$ 38,90
Mista (Serve 3 a 4 pessoas)
Mix de alface, tomate, cebola, berinjela curtida, azeitonas e mussarela de búfala.
Grande: R$ 65,00 | Pequeno: R$ 50,90
Aglio Porro
Preparado com alho-poró, mussarela de búfala e tomate cereja.
Grande: R$: 83,00
Ai Funghi Secchi
Preparado à base de funghi seco.
Grande: R$: 91,00
Di Mare
Preparado com tomate italiano, camarão, polvo e lula.
Grande: R$: 109,00
Cappeletti di Carni in Brodo
Caldo preparado à base de frango com cappeletti de carne.
Grande: R$: 37,00
Pizza meio a meio será cobrada pela média com opções integral e sem gluten.
Margherita (Não fazemos meio a meio)
Molho de tomate especial, mussarela e manjericão.
Grande: R$ 90,00 | Pequeno: R$ 70,90
Margherita Speciale (Não fazemos meio a meio)
Molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão.
Grande: R$ 92,00 | Pequeno: R$ 73,90
Pizza meio a meio será cobrada pela média
Napoletana
Molho de tomate, parmesão ralado, alho cru, orégano e manjericão.
Grande: R$ 90,00 | Pequeno: R$ 70,90
Alici
Molho de tomate, filés de aliche, alho cru e orégano.
Grande: R$ 97,00 | Pequeno: R$ 78,90
Mozzarella
Molho de tomate e mussarela.
Grande: R$ 79,00 | Pequeno: R$ 71,90
Mozzarella Speciale
Molho de tomate e mussarela de búfala.
Grande: R$ 90,00 | Pequeno: R$ 71,90
Nostra Burrata
Queijo burrata, pomodorini italiano, nozes crocantes, lascas de parmesão e rúcula.
Grande: R$ 91,00 | Pequeno: R$ 72,90
Fonduta
Molho de tomate, mussarela, catupiry e parmesão.
Grande: R$ 91,00 | Pequeno: R$ 72,90
Romana
Molho de tomate, mussarela, filés de aliche e orégano.
Grande: R$ 99,00 | Pequeno: R$ 81,90
Catupiry
Molho de tomate e catupiry.
Grande: R$ 92,00 | Pequeno: R$ 73,90
Quattro Formaggi
Molho de tomate, parmesão, gorgonzola, provolone e catupiry.
Grande: R$ 95,00 | Pequeno: R$ 76,90
Calabrese
Molho de tomate e calabresa (cebola opcional).
Grande: R$ 94,00 | Pequeno: R$ 75,90
Calabrese Speciale
Molho de tomate, calabresa artesanal suavemente apimentada e mussarela.
Grande: R$ 95,00 | Pequeno: R$ 76,90
Cinghiale
Molho de tomate, mussarela de búfala e calabresa de javali. (Calabresa com baixa porcentagem de gordura e calorias)
Grande: R$ 95,00 | Pequeno: R$ 76,90
Prosciutto Parma
Molho de tomate, mussarela especial e presuto de parma.
Grande: R$ 98,00 | Pequeno: R$ 79,90
Pepperoncini
Molho de tomate, pepperoni, cream cheese, tomate cereja marinado na sálvia e manjericão e azeitonas verdes.
Grande: R$ 99,00 | Pequeno: R$ 80,90
Crema di Tartufo
Manteiga, mozzarella de bufala, creme de trufas, alecrim e azeite trufado.
Grande: R$ 110,00 | Pequeno: R$ 90,90
Palmito
Molho de tomate, palmito temperado na manteiga com salsinha e mussarela.
Grande: R$ 96,00 | Pequeno: R$ 77,90
Caprese
Molho de tomate, tomate seco temperado, mussarela e rúcula crua.
Grande: R$ 96,00 | Pequeno: R$ 77,90
Siciliana
Molho de tomate, presunto, mussarela, ovo picado, ervilhas, cebola e azeitonas pretas.
Grande: R$ 98,00 | Pequeno: R$ 79,90
Tonno
Molho de tomate e atum temperado com cebola.
Grande: R$ 97,00 | Pequeno: R$ 78,90
Zucchine e Mozzarella
Molho de tomate, abobrinha temperada com alho e coberta com mussarela.
Grande: R$ 90,00 | Pequeno: R$ 71,90
Melanzane e Mozzarella
Molho de tomate, berinjela em cubos e coberta com mussarela.
Grande: R$ 90,00 | Pequeno: R$ 71,90
Pollo e Catupiry
Molho de tomate, frango desfiado, refogado e temperado com cebola e alho, e catupiry.
Grande: R$ 92,00 | Pequeno: R$ 73,90
Aglio Porro
Molho de tomate, catupiry, peito de peru e alho-poró.
Grande: R$ 92,00 | Pequeno: R$ 73,90
Broccoli
Molho de tomate, brócolis refogado e temperado com alho, ricota, tomate cereja e requeijão.
Grande: R$ 90,00 | Pequeno: R$ 71,90
Scarola
Molho de tomate, escarola refogada e suavemente temperada com aliche, alcaparras, azeitonas pretas e pedaços de mussarela.
Grande: R$ 92,00 | Pequeno: R$ 73,90
Shimeji e Shitake
Molho de tomate, cogumelos shimeji, shitake e pedaços de mussarela de búfala.
Grande: R$ 107,00 | Pequeno: R$ 87,90
Calzone di Ricotta (Não fazemos meio a meio)
Pizza fechada, recheada com ricota temperada, mussarela e calabresa.
Grande: R$ 91,00 | Pequeno: R$ 72,90
Calzone di Scarola (Não fazemos meio a meio)
Pizza fechada, recheada com escarola refogada, suavemente temperada com alcaparras, alho, aliche, azeitonas pretas e mussarela.
Grande: R$ 92,00 | Pequeno: R$ 73,90
Calzone Aglio Porro (Não fazemos meio a meio)
Pizza fechada, recheada com catupiry, peito de peru e alho poró.
Grande: R$ 92,00 | Pequeno: R$ 73,90
Spaghetti – Penne – Fettuccine
Al Sugo
Molho de tomate tipo ragu.
Grande: R$: 81,00
Alla Bolognese
Molho de tomate com carne moída.
Grande: R$: 84,00
Alla Napoletana
Molho de tomate fresco, alho e manjericão.
Grande: R$: 81,00
Al Pomodoro Fresco
Molho à base de tomate italiano, manjericão e Fiori di latte.
Grande: R$: 83,00
Di Mare
Molho de tomate italiano, camarão, polvo e lula.
Grande: R$: 112,00
Aglio e Olio
Alho e óleo (pimenta vermelha opcional).
Grande: R$: 70,00
Al Pesto
Molho à base de manjericão, parmesão e pinoli.
Grande: R$: 86,00
Salsa Bianca
Molho branco, gratinado no forno a lenha.
Grande: R$: 84,00
Al Quattro Formaggi
Molho com quatro queijos, gratinado no forno a lenha.
Grande: R$: 86,00
Funghi Secchi e Panna
Molho à base de creme de leite e funghi seco.
Grande: R$: 89,00
Alla Carbonara
Molho à base de pancetta, creme de leite, ovos e parmesão.
Grande: R$: 89,00
Ravioli di Ricotta – Cappelletti di Carne – Cappelletti di Pomodori Secchi e Mozzarella – Gnocchi – Fusilli Ricetta Originale Speranza dal 1958
Al Sugo
Molho tipo ragu.
Grande: R$: 74,00
Alla Bolognese
Molho de tomate com carne moída.
Grande: R$: 77,00
Alla Napoletana
Molho de tomate fresco, alho e manjericão.
Grande: R$: 74,00
Al Pomodoro Fresco
Molho à base de tomates italianos, manjericão e fiori di latte.
Grande: R$: 75,00
Di Mare
Molho de tomate italiano, camarão, polvo e lula.
Grande: R$: 109,00
Aglio e Olio
Alho e óleo (pimenta vermelha opcional).
Grande: R$: 63,00
Al Pesto
Molho à base de manjericão, parmesão e pinoli.
Grande: R$: 80,00
Salsa Bianca
Molho branco, gratinado no forno a lenha.
Grande: R$: 76,00
Al Quattro Formaggi
Molho com quatro queijos, gratinado no forno a lenha.
Grande: R$: 78,00
Funghi Secchi e Panna
Molho à base de creme de leite e funghi seco.
Grande: R$: 80,00
Alla Carbonara
Molho à base de pancetta, creme de leite, ovos e parmesão.
Grande: R$: 80,00
Lasagne Al Sugo
Molho tipo ragu
Grande: R$: 98,00
Lasagne Alla Bolognese
Molho de tomate com carne moída.
Grande: R$: 99,90
Acompanha arroz e batatas fritas (chips ou à francesa)
Alla Parmegiana
Serve até 3 pessoas
Grande: R$: 133,90 | Pequeno: R$ 93,73
Alla Pizzaiola
Cozido no molho fresco de tomates com alho e manjericão, típico napolitano
Grande: R$: 92,00
Alla Milanese
Alla Griglia
Frango, acompanha batata (chips ou francesa)
Alla Cacciatora
Cozido no molho de tomate com rodelas de cebola, gratinado no forno a lenha com parmesão.
Grande: R$ 85,00 | Pequeno: R$ 59,50
Allo Chef
Filés de peito e coxa grelhados na chapa, acompanhados de ervilhas, cenoura e champignon, puxados na manteiga e salsinha.
Grande: R$ 84,00 | Pequeno: R$ 58,80
All’ Uccelletto
Cortado em pequenos pedaços, frito, com alho e manjericão.
Grande: R$ 77,00 | Pequeno: R$ 53,90
Cerveja (600 ml) (Original – Serra Malte)
Cerveja Long Neck (Malzebier – Sem Álcool – Heineken)
Chopp Heineken Pilsen (300 ml)
Chopp Artesanal Terceira Margem (300 ml)
Água Mineral (300 ml)
Refrigerante Lata (350 ml)
Tônica Schweppes Citrus (350 ml)
Suco Natural (340 ml)
Café Expresso (forte, suave e descafeinado)
Café Expresso com Chantilly
Cappuccino
Chá
Pinga da Casa
Cachaça Seleta
Caipirinha de Pinga
Caipirinha de Saque
Caipiroska
Vodka Nacional
R$: 29,00
Caipiroska
Vodka Importada
R$: 31,00
Caipiríssima
Vodka Rum
R$: 29,00
Vodka Nacional
Vodka Importada
Tequila
Rum Bacardi
Prata
R$: 20,00
Grappa
Steinhaeger Schlichte
Campari
Limoncello
Contreau
Frangelico
Sambuca
43
Di Saronno
Margarita
Tequila, Cointreau e suco de limão.
R$: 33,00
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Água com gás.
R$: 36,00
Negrone
Gin Tanqueray, Campari e Carpano Clássico.
R$: 36,00
Mojito
Run Prata, suco de limão e folhas de hortelã.
R$: 33,00
Cocktail de Frutas
Sem álcool.
R$: 26,00
Jack Daniel’s
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Pastiera di grano – Ricetta Originale Speranza dal 1958
Doce tipico de Napoles, feito a base de trigo e ricota.
R$: 23,00
Cornetto di Nutella
Acompanha uma bola de sorvete de creme.
R$: 31,00
Petit gâteau di cioccolata
Acompanha uma bola de sorvete de creme.
R$: 31,00
Creme de papaya (Com Cassis)
Tiramisu
Frutta
Budino di Latte
Pudim de leite condensado.
R$: 18,00
