Cantina e Pizzaria Speranza

Delivery

(11) 5051-1229

Casa Bixiga


Rua 13 de Maio, 1004

Casa Moema


Avenida Sabiá, 786

Reservas

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Carta de Vinhos

Vinhos Tintos

Itália 750ml

Speranza 60 Anni - La Guardiense (Campania)

A vinificação é realizada através de prensagem suave dos bagos. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável não passa por fermentação malolática estabilizando posteriormente na própria garrafa. De cor vermelho rubi intenso e brilhante. No nariz apresenta notas de cerejas e figos. No paladar é frutado, com grande frescor e agradabilidade, produzidas com uvas aglianico. Teor alcoólico de 12,5%. Ideal para acompanhar nossas entradas, massas e pizzas.

R$ 95,00

Dolcetto Doc Humberto Fiori - Manfredi (Piemonte)

Produzido com 100% de uvas Dolcetto, de cor vermelho rubi intenso e brilhante. No nariz apresenta notas de frutas vermelhas, ameixas, marmelo e notas de amêndoas. Ideal no acompanhamento de carnes vermelhas e Pizza Calabrese Speciale.

R$ 147,00

Bocelli Sangiovese IGT- Bocelli Family Wines (Toscana)

A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável e cimento por 20 dias e 33% do vinho envelheceu em barris de carvalho no período de 4 meses. Corpo médio, taninos redondos e macios. Final de boca muito agradável e persistente. Um vinho gastronômico. Frutas vermelhas maduras, cerejas Morello, tabaco, chocolate amargo e notas herbáceas. Vermelho rubi brilhante. Acompanha muito bem Penne al Pomodoro Fresco.

R$ 179,00

Chianti Colonneto DOC - Traviglnoli (toscana)

Fermentação das uvas por 10 dias em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (24/26°C). Remontagem e fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é filtrado e maturado sob o período de 3 meses também em tanques de aço inoxidável. Apresenta taninos suaves, acidez típica com muito equilíbrio, confirmando as notas de frutos vermelhos e aromas florais encontrados na boca. Ideal com massas com molho branco.

R$ 130,00

Primitivo IGT Puglia - Bonacchi (TOSCANA)

Rico, repleto de notas de fruta e redondo no palato, o Primitivo de Bonacchi é um vinho realmente saboroso. em um estilo fácil de gostar e pode ser bebido sozinho ou acompanhando uma diversidade de Pizzasa base de queijos, embutidos, pratos com molho de tomate e carne e vermelhas.

R$ 140,00

Bersaglio Toscana Rosso IGT - Azienda Martoccia (toscana)

Um vinho de vermelho rubi intenso e brilhante, aroma de frutas vermelhas e escuras como morangos e ameixas, frutado, de bom equilíbrio, envolvente e harmonioso. Composto pelas uvas Sangiovese e Merlot. Acompanha bem carnes vermelhas e massas. Harmonize com nosso Gnocchi alla bolognese.

R$ 130,00

Montepulciano Vasari - Barba (Abruzzo)

Premiado com os “ due bicchieri” do Gambero Rosso, além da estrela por sua excepcional relação qualidade, combina um frutado saboroso com um toque terroso, que deixa o vinho perfeito para acompanhar Risottos. Elaborado com 100% de uvas Montepulciano.

R$ 125,00

Riondo Merlot IGT - Cantine Riondo (Veneto)

Uma parcela das uvas é secaantes da vinificação. A outra parcela segue para maturação e secagem sob condições controladas de temperatura e umidade. Uma parcela do vinho resultante passapor afinamento em aço inoxidável e a outra parcela em grandis barris de carvalho por 12 meses. Com uma coloração vermelho rubi e brilhante, com notas picantes de frutas negras com toque de chocolate. Acompanha muito bem o Carni Pizzaiola ou o nosso famoso Parmeggiana.

R$ 109,00

Espanha 750ml

Bayanegra Tempranillo - Baynegra (La Mancha)

Este delicioso Tempranillo é uma excelente opção para o dia a dia. É redondo, frutado e com taninos macios, muito agradáveis ao paladar. Os vinhedos estão localizados a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas. Uvas 100% Tempranillo. Apropriado para acompanhar Carnes. Harmonize com nossa Braciola.

R$ 119,00

Copa Real Plata Tempranillo - Cosecheros y Criadores (Bujanda e Regiões)

Saboroso “vino de la tierra” de Castilla, elaborado de 100 % Tempranillo. Após passar 6 meses em barricas de carvalho americano, fica com aroma de fruta madura, toques de baunilha e especiarias. Na boca é equilibrado e redondo.

R$ 119,00

Portugal 750ml

Lagoalva - Quinta da Lago Alva de Cima (Tejo)

Elaborado com um corte das melhores castas portuguesas, de modo a obter um vinho equilibrado e complexo. Com coloração ruby, é um vinho elegante, com intenso aroma de frutas vermelhas e notas de baunilha. No palato, é redondo e equilibrado, uma delícia de beber. Ótimo para acompanhar pizza Calabrese.

R$ 135,00

Bis Tinto - Encosta do Estremos (Alentejo)

Notas de degustação: brilhante cor vermelha, com fortes nuances violáceas. As castas que compõem este vinho tipicamente alentejano se unem numa feliz conjugação de fruta madura, frescura e suave estrutura. Acompanha muito bem a Pizza Fonduta.

R$ 69,00

Nacional 750ml

Speranza Patrimonio Cabernet - Salton (Bento Gonçalves)

Vinho límpido. Coloração roxo amora madura. Bouquet complexo, frutos vermelhos, especiarias, uva passa, pimentão verde, eucalipto, violetas, ameixa passa, excelente permanência de sabor. Combina com pizza de sabores fortes e carnes.

R$ 69,00

Speranza Merlot - Salton (Bento Gonçalves)

É um vinho límpido de coloração roxa rubi, com matrizes violáceas, aroma de frutas silvestres, madeira de cedro, sabor macio e agradável de taninos, madeiras, excelente equilíbrio e permanência de sabor. Combina com massas, carnes e com pizzas leves

R$ 59,00

Chile 750ml

Montes Cabernet Sauvignon Reserva - Viña Montes (Valle do colchagua)

Para Robert Parker, que conferiu fantásticos 90 pontos para a safra 2011 deste vinho, “será difícil encontrar um Cabernet melhor. Trata-se de um tinto repleto de fruta e muito bem proporcionado, em estilo redondo e exuberante, com boa presença de boca, mas também elegância, marca registrada de Aurelio Montes. Elaboradas com uvas Cabernet Sauvignon (85%) e Merlot (15%). Ideal para acompanhar antepastos

R$ 165,00

Casas Del Toqui Carménère - Casas Del Toqui (Valle Central)

Notas de degustação: de cor vermelho rubi intenso, com tons violáceos. No nariz se destacam aromas de frutas secas, pimentão vermelho e especiarias. Na boca é elegante, de taninos muito suaves, redondos, e com agradável persistência.

R$ 70,00

Santa Alvara Reserva Merlot - Casa Lapostolle (Valle central)

Saboroso vinho da Casa Lapostolle, elaborado com Merlot. A Casa Lapostolle produz alguns dos melhores Merlot chilenos em um estilo bastante francês, como seus produtores. Este tinto é macio, apresenta boa concentração de fruta madura e um toque sedoso no palato. Vinho versatil que pode harmonizar varias carnes, massas e pizza

R$ 99,00

Carmen Insigne Syrah - Viña Carmen (Valle central)

Insigne é o nome da linha Classic no Chile. Um achado de fantástica relação qualidade, o imbátivel Insigne é saboroso, macio e cheio de fruta, lembrando um ótimo “petit chateau” de Bordeaux. Ele é produzido pela Viña Carmen, um dos maiores nomes do Chile, um “Value Brand” para a revista Wine & Spirits. Acompanha muito bem a Pizza Fonduta

R$ 139,00

Argentina 750ml

Catena Cabernet Sauvignon - Catena Zapata (Mendoza)

Excelente Cabernet Sauvignon elaborado por Catena Zapata, o maior nome da Argentina. Tendo recebido na safra 2004 nada menos que 90 pontos de Robert Parker e da revista Wine Spectator Encorpado e fino, mostra um bouquet exuberante de frutas maduras e um sofisticado toque de Carvalho

R$ 239,00

Alamos Bonarda - Catena Zapata (Mendoza)

Concentrado e cheio de fruta madura, este saboroso tinto elaborado com a casta Bonarda leva a prestigiosa assinatura de Catena Zapata. Elaborado em um estilo alegre, que agrada a todos. 100% uvas Bonarda. Acompanha muito bem massas e pizzas

R$ 139,00

Uxmal Malbec /Syrah - Bodegas Uxmal (mendoza)

Um vinho intenso, cheio de fruta e com um delicioso toque de carvalho. Na boca é rico, concentrado, macio e de corpo médio. Acompanha muito bem risotos, massas, carnes e pizzas leves. Sugestão com risoto di aglio porro.

R$ 120,00

Vinhos Brancos

Itália 750ml

Lunardi Pinot Grigio Delle Venezie IGT - Cantine Riondo (Veneto)

Elaborado 100% com uvas pinot grigio. Na boca fresco, frutado e de boa acidez. Notas de flores brancas, frutas tropicais e citrinas. Amarelo palha brilhante. Harmoniza perfeitamente com carnes brancas grelhadas.

R$ 105,00

Argentina 750ml

Finca La Daniela Chardonnay - Bodega Barberis (Mendoza)

Notas de degustação: de cor amarela com reflexos verdes, no nariz apresenta notas de abacaxi, maçã e pêra madura. Na boca é fresco, de equilibrada acidez e com sabores de frutas tropicais.

R$ 80,00

Rosé

Argentina 750ml

Finca La Daniela Malbec Rosé - Bodega Barberis (Mendoza)

Notas de degustação: apresenta uma pálida coloração de framboesa. De seus aromas afloram notas de frutos vermelhos maduros. Na boca, é um vinho fresco, frutado e delicadamente doce, com toque de cereja e framboesa.

R$ 75,00

Espumantes

Italia 750ml

Flute em Rose Extra Dry - Cantine Riondo (Veneto)

Elaborado com 70% de uvas Raboso e 30% Merlot. Vinificação clássica sob o método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em autoclaves. Rosado brilhante com borbulhas de média intensidade. Aroma delicado de rosas e frutas vermelhas. Refrescante, bastante agradável e de boa acidez. Acompanha muito bem presuntos e saladas.

R$ 109,00

Nacional 750ml

Salton Prosecco - Salton (Bento Gonçalves)

Um espumante leve. Acompanha muito bem saladas e frutos do mar.

R$ 59,00

Meia Garrafa

Italia 375ml

Chianti Colonneto DOC - Traviglnoli (Toscana)

Fermentação das uvas por 10 dias em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (24/26°C). Remontagem e fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é filtrado e maturado sob o período de 3 meses também em tanques de aço inoxidável. Apresenta taninos suaves, acidez típica com muito equilíbrio, confirmando as notas de frutos vermelhos e aromas florais encontrados na boca. Ideal com massas com molho branco.

R$ 75,00

Chile 375ml

Carmen Insigne Carménère - Viña Carmen (Valle Central)

Saboroso tinto elaborado com a mais emblemática casta chilena, a Carménère, originária de Bordeaux. É parcialmente barricado, para manter toda a exuberância da fruta. O bouquet é bastante complexo e cativante. Na boca mostra taninos suaves e macios, com sabor de geléia de frutas vermelhas, notas de menta e especiarias. Teor alcoólico de 13%. Elaborado com as uvas, Carmenere 90% Cabernet Sauvignon 10%. Ideal com a Pizza Mozzarella.

R$ 80,00

Argentina 375ml

Uxmal Malbec /Syrah - Bodegas Uxmal (Mendoza)

Um vinho intenso, cheio de fruta e com um delicioso toque de carvalho. Na boca é rico, concentrado, macio e de corpo médio. Acompanha muito bem risotos, massas, carnes e pizzas leves. Sugestão com risoto di aglio porro.

R$ 70,00

Taças

Italia

Taça Speranza 60 Anni - La Guardiense (Campania)

A vinificação é realizada através de prensagem suave dos bagos. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável não passa por fermentação malolática estabilizando posteriormente na própria garrafa. De cor vermelho rubi intenso e brilhante. No nariz apresenta notas de cerejas e figos. No paladar é frutado, com grande frescor e agradabilidade, produzidas com uvas aglianico. Ideal para acompanhar nossas entradas, massas e pizzas.

R$ 29,00

Portugal

Taça Vinho do Porto Graham’s Tawny - Graham’s (Porto)

“Graham’s Fine Tawny - Graham’s. O Fine Tawny é um pouco mais claro e seco que o Ruby devido ao maior tempo de envelhecimento. O ótimo bouquet lembra nozes e frutas secas. Apresenta grande persistência na boca. Acompanha, queijos, chocolate, ao final da refeição.

R$ 24,00

Nacional

Taça Speranza Patrimonio Cabernet - Salton (Bento Gonçalves)

Vinho límpido. Coloração roxo amora madura. Bouquet complexo, frutos vermelhos, especiarias, uva passa, pimentão verde, eucalipto, violetas, ameixa passa, excelente permanência de sabor. Combina com pizza de sabores fortes e carnes.

R$ 23,00

Taça Speranza Merlot - Salton (Bento Gonçalves)

É um vinho límpido de coloração roxa rubi, com matrizes violáceas, aroma de frutas silvestres, madeira de cedro, sabor macio e agradável de taninos, madeiras, excelente equilíbrio e permanência de sabor. Combina com massas, carnes e com pizzas leves.

R$ 20,00

SE BEBER, NÃO DIRIJA - CONSUMO PARA MAIORES DE 18 ANOS.